سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو گفت: درج درصد گوشت در سوسیس و کالباس الزامی است و فرآورده‌هایی با کمتر از ۴۰ درصد گوشت، ارزش تغذیه‌ای کمتری دارند.

سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تاکید بر لزوم کنترل دقیق نیترات‌ها در فرآورده‌های گوشتی هشدار داد: مصرف بی‌رویه این ترکیبات می‌تواند تهدیداتی برای سلامت عمومی به همراه داشته باشد.