مطالعه‌ای جدید در استرالیا نشان داده است که تنها دو روز مصرف غذا‌های پرچرب، سطح پروتئین محافظ روده (IL-۲۲) را کاهش داده و خطر التهاب مزمن را افزایش می‌دهد.