رسانه تحلیلی تصویری بهمن، گروه علم و فناوری - میثا سبز‌علی‌زاده :کنسرو تن ماهی به دلیل ارزانی و در دسترس بودن طرفداران زیادی دارد علاوه بر آن از این ماده خوراکی در وعده های مختلف مانند سالاد و ساندویچ میتوان استفاده کرد. ماهی تن کنسرو شده دارای فواید غذایی است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد زیرا مصرف بیش از حد ماهی تن باعث مسمومیت با جیوه می‌شود. کنسرو ماهی تن به علت افزودن پروتئین به رژیم غذایی باعث می‌شود برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید و در نهایت کالری کمتری مصرف کنید.
افزودن پروتئین به رژیم غذایی می تواند بسیار ارزشمند باشد زیرا باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و در نهایت کالری کمتری مصرف کنید. طبق گزارش USDA، یک قوطی ماهی تن روغنی حاوی 46.6 گرم پروتئین است، در حالی که یک قوطی ماهی تن بسته بندی شده با آب حاوی 31.7 گرم پروتئین است. با توجه به این واقعیت که شما باید 0.36 گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن خود مصرف کنید، تنها یک قوطی ماهی تن می تواند بیش از همه نیازهای روزانه شما را برآورده کند. مطمئناً این یک راه کارآمد برای دریافت پروتئین است. به لطف اسیدهای چرب امگا 3 موجود در کنسرو ماهی تن، فقط با خوردن ساندویچ ماهی تن برای ناهار، عملکرد مغز و چشم خود را تقویت خواهید کرد.
DHA یا امگا 3 چیست؟
امگا 3، یک اسید چرب شناخته شده است که دارای خواص متعدد به منظور بهبود حافظه است. علاوه بر این، اثر کاهش التهاب و رفع علائم خشکی چشم را نیز به همراه دارد. اگرچه کنسرو ماهی تن بسته بندی شده در روغن به دلیل داشتن پروتئین و خوش طعم بودن طرفداران بیشتری نسبت به کنسرو بسته بندی شده در آب دارد، اما بدلیل چربی بیشتر می تواند منجر به افزایش وزن شود. براساس بررسی های انجام شده ماهی تن روغنی حاوی 56 کالری در هر اونس و 2 گرم چربی است، در حالی که ماهی تن بسته بندی شده در آب حاوی 24 کالری در هر اونس و کمتر از 1 گرم چربی است. بنابراین اگر به دنبال دریافت کالری و چربی کمتری هستید، باید به سراغ ماهی تن کنسرو شده در آب بروید.
اگرچه کنسرو ماهی تن بسته بندی شده در روغن به دلیل داشتن پروتئین و خوش طعم بودن طرفداران بیشتری نسبت به کنسرو بسته بندی شده در آب دارد، اما بدلیل چربی بیشتر می تواند منجر به افزایش وزن شود.
یکی از مواد موجود در تمام کنسروهای ماهی تن، سدیم است که در مقادیر زیاد می تواند منجر به نفخ شود. به گفته موسسه لینوس پاولینگ، یک قوطی ماهی تن - مهم نیست که بسته بندی شده با روغن باشد یا آب - به طور متوسط حدود یک چهارم سدیم مصرفی روزانه شما را شامل می شود.
حتی اگر سدیم برای تنظیم مایعات بدن ضروری است، مصرف بیش از حد می تواند منجر به نفخ شود. کنسرو ماهی تن نسبت به ماهی تن تازه جیوه کمتری دارد، به این معنی است که می توانید آن را به طور منظم تری بخورید. جیوه ماده خطرناکی است و تا حد امکان باید از آن اجتناب کرد. اگر روی قوطی ماهی تن برچسب "تن سبک" زده شده باشد به این معنی است که نسبت به ماهی تن آلباکور جیوه کمتری دارد.
به گفته لایوسترانگ، افراد بزرگسال می توانند هفته ای یک بار «تن سبک» بخورند بدون اینکه برای آنها ضرر داشته باشد. سعی کنید همه چیز را در حد اعتدال بخورید، و از مسمومیت با جیوه و خوردن بیش از حد کنسرو ماهی تن جلوگیری کنید.
منبع:
انتهای پیام.
