رسانه تحلیلی تصویری بهمن، گروه علم و فناوری - میثا سبز‌علی‌زاده: در تحقیقات انجام شده، نوشیدن قهوه از کبد محافظت میکند. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه می تواند انرژی لازم را در صبح یا بعد از ظهرهای خواب‌آلود به شما بدهد و حتی باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت می‌شود. نکته جالبی که ممکن است برخی افراد متوجه نباشند این است که قهوه می‌تواند به سلامت کبد نیز کمک کند. این نوشیدنی محبوب که از دانه های بو داده و آسیاب شده‌ی گیاه قهوه به دست می‌آید، می تواند به محافظت از کبد شما در برابر آسیب کمک کند. درست برخلاف الکل که در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث سمیت کبدی (آسیب کبدی) شود.
توجه داشته باشید که بسیاری از فواید ذکر شده در این مقاله درمورد نوشیدن قهوه سیاه است. این بدان معنا نیست که باید برای همیشه از خامه و شکر صرف نظر کنید، اما به خاطر داشته باشید که آنچه به قهوه خود اضافه می کنید ممکن است بر فواید سلامتی آن تأثیر بگذارد.
درادامه درباره آنچه که هنگام نوشیدن قهوه برای کبدتان اتفاق می افتد آمده گفته‌ایم و نکاتی برای تغذیه سالم تر را بررسی کردیم.
۱. قهوه و جلوگیری از فیبروز کبد
فیبروز کبد بیماری سختی است که در اثر تجمع بیش از حد بافت اسکار در کبد ایجاد می شود و در طول زمان بر عملکرد کبد تأثیر ميگذارد، اما مراحل خفیف فیبروز اغلب می تواند با تغییر شیوه زندگی و داروها درمان شود. طبق یک مطالعه منتشر شده در مجله هپاتولوژی، نوشیدن قهوه (و چای) به طور منظم ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فیبروز کبد کمک کند.
۲.قهوه و مدیریت سطح آنزیم های کبدی
کبد حاوی آنزیم هایی است که به سرعت بخشیدن به فرآیندهای خاصی در بدن کمک می کند، مانند تجزیه سموم، تولید صفرا و مبارزه با عفونت ها. اگر بدن بیش از حد این آنزیم ها را تولید کند، ممکن است وارد جریان خون شود که نشان دهنده بیماری یا آسیب کبدی است. در مطالعات نشان داده شده است که مصرف قهوه باعث کاهش غلظت آنزیم های کبدی می شود، به ویژه در افرادی که الکل زیادی مصرف می کنند. همچنین در نتایج بررسی ها مشخص شد که نوشیدن قهوه این آنزیم ها را در افرادی که مستعد ابتلا به بیماری های کبدی هستند کاهش می دهد.
۳.قهوه و ابتلا به سیروز
سیروز کبدی مرحله بعدی و شدیدتر اسکار کبد است که قبلا ذکر شد. سیروز، برخلاف فیبروز، معمولاً قابل برگشت نیست و می‌تواند منجر به انواع عوارض جدی برای سلامتی شود. خوشبختانه مصرف قهوه با کاهش سیروز مرتبط است. به طور خاص، تحقیقات نشان داده است که قهوه می تواند به کاهش خطر سیروز الکلی (مرحله بعدی بیماری کبد الکلی) و همچنین خطر مرگ و میر ناشی از سیروز الکلی کمک کند.
۴.قهوه وکاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری کبد
همانطور که می بینید، مصرف قهوه می تواند برای سلامت کبد بسیار مفید باشد. طبق گفته سازمان بهداشت جهانی، نوشیدن این نوشیدنی خوشمزه ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز کاهش دهد. مطالعات دیگر نشان داده اند که نه تنها این پتانسیل را دارد که خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد، بلکه ممکن است روند پیشرفت بیماری کبد را در برخی افراد کند کند.
اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید، خبر بهتر این است که هرچه بیشتر بنوشید، احتمال ابتلا به بیماری کبدی کاهش می یابد. در یک مطالعه، محققان دریافتند که مصرف 2 فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سیروز را تا 44 درصد کاهش می دهد و مصرف 4 فنجان در روز خطر ابتلا به سیروز را تا 65 درصد کاهش می دهد.
منبع:
https://vocal.media/lifehack/what-happens-to-your-liver-when-you-drink-coffee
